Archives quotidiennes : 4 janvier 2018

Bruno Schloegel, vigneron au Domaine Lissner à Wolxheim

Bonjour à tous !

Nous l’avons découvert lors de la vidéo sur le Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Mais en fait, deux personnes m’en avaient déjà parlé, et me l’ont fortement conseillé.

« Tu verras, c’est un peu fou ce qu’il fait, c’est de la permaculture, c’est la jungle dans les vignes mais c’est bon et étonnant ».

Avec une description comme ça, ça a forcément attiré ma curiosité. Quelque-chose de bon, de différent, ça me tente tout de suite. Je suis donc allé sur son site internet, et remarque tout de suite que son raisonnement semble cohérent, et qu’il y a une volonté de la part du vigneron de partager ses convictions.
Un premier échange de mail plus tard, et il m’envoie les photos de ses vignes, de la faune et de la flore présente au milieu de ses rangs.

Cela détermine déjà une partie du personnage, et des choix de viticulture qu’il a choisit. Je ne sais pas si c’est bien ou pas, si c’est l’anarchie dans le bon ou dans le mauvais sens, mais cela me donne assurément envie d’aller le rencontrer pour l’un des épisodes sur les Grands Crus d’Alsace.

Ci-dessous, vous retrouverez la suite de cet article sur la présentation, ainsi qu’un podcast-entretien de Bruno Schlogel, pour vous faire une idée de l’approche de ce dernier, même si en 40 minutes, nous n’avons fait qu’effleurer ce qui est possible.

Merci encore à lui pour son accueil, c’était très intéressant.
Bonne lecture ou bonne écoute (podcast tout en bas de l’article, à télécharger ou écouter de suite) !

 

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