Les modifications et corrections dans le vin

Je discutais hier avec une ancienne amie que je n’avais pas revue depuis de nombreuses années. Cette personne fait vraiment attention à ce qu’elle mange, et essaie toujours de consommer des produits de saisons, locaux et bios. Et pourtant, elle était persuadée que dans le vin… il n’y avait que du raisin.  Et après tout,…

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Gogo gadget au vin

Bonjour à tous ! On m’a envoyé il y a quelques temps un lien vers une application pour smartphone lié au monde du vin. Ce n’est pas le nombre de celles-ci qui manquent, mais ici s’ajoute une sonde. Une sonde ? Oui, on doit la plonger dans son verre de vin pour avoir les caractéristiques…

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Nathan Muller, vigneron à Traenheim (audio)

Bonjour à tous ! Vous retrouverez-ci dessous un podcast audio de l’entretien avec Nathan Muller, vigneron en bio à Traenheim – au Domaine Charles Muller et Fils – , que vous avez pu rencontrer dans cette vidéo sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten Avec Nathan Muller, nous allons parler : De son domaine, le…

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Recette du Vin Chaud d’Alsace (vidéo)

On va quitter un peu le monde des Grands Crus, et le monde des vins bio dynamiques, pour se pencher sur ce qui est une tradition importante lors de cette période de Noël : le vin chaud. Il réchauffe lors des balades sur les marchés de Noël, il aide l’alsacien à passer la période hivernale,…

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Nouvelle série de vidéos : les Grands Crus d’Alsace

Bonjour à tous ! Vous trouverez une vidéo de présentation au pied de cet article, ou directement sur Youtube.   Comme le titre l’indique, je vais lancer une nouvelle série de vidéos sur ma chaîne Youtube, autour des Grands Crus alsaciens. L’idée serait d’aller explorer dans chaque vidéo un terroir différent. Il existe 51 Grands…

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