Qu’est-ce qu’un vin naturel ?

En ce moment, de nouvelles polémiques refont surface sur les réseaux sociaux concernant les vins dits naturels, ou encore nature. C’est un terme qui est depuis quelques temps déjà décrié par les adeptes de vins “traditionnels”, et ce pour deux raisons : Ce terme sous-entend que toutes les autres formes de viticultures et vinifications ne…

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La Macération Carbonique (vidéo)

Pour ceux qui ne peuvent pas voir la vidéo ou désirent une version écrite, voici ce qui est plus-ou-moins une retranscription manuscrite sur le sujet de la macération carbonique. La Macération Carbonique est en quelque-sorte une fermentation différente de ce qu’on retrouve habituellement. En règle général, après les vendanges, les raisins sont écrasés pour en…

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DSA #2.4 : « Les ignorants » d’Etienne Davodeau

Tout simplement excellent. Bonjour à tous, c’est Adrien ! Aujourd’hui je vais vous parler d’un livre, ou plutôt d’une BD, Les ignorants: Récit d’une initiation croisée. Je ne suis pas particulièrement un grand amateur de BD, mais celle-ci m’a été conseillée. Et franchement, j’ai bien fait d’écouter les conseils ! C’est une vraie belle découverte…

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DSA #2.2 : « Skin Contact » d’Alice Feiring

Bonjour à tous ! Ce livre m’a été conseillé par des amateurs de vins biodynamiques et naturels. Un petit bémol néanmoins résidait dans un style annoncé redondant. Permettez moi de vous dire que c’est tout à fait le contraire ! Skin contact : voyage aux origines du vin nu J’avais dit dans l’article présentant ce…

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Emission radio : Agriculture Biodynamique

Salü bisamme !   DSA #3 : Les contenus audio Je suis un grand consommateur de contenus audios, que ce soit des livres audios, des podcasts, des émissions radios en rediffusion, je trouve cela très pratique. Ca permet de meubler un déplacement en voiture ou encore le fait de faire du repassage/la vaisselle. Quand je…

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Labels écologiques et qualitatifs

Bonjour à tous, Si vous avez bien suivi, hier, je vous ai parlé d’une fête des vins libérés, ou vins naturels. Forcément, la question qui turlupine pas mal d’entres-vous serait : « Vas ésch dés que les ‘f’ins naturels ? » (avec l’accent). C’est en tout cas la question à laquelle je vais tenter de…

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Les Vins Libérés : D’Summer Fascht !

Salü bisàmme !   Aujourd’hui je vais vous faire un petit compte rendu du salon des vins libérés d’Alsace “D’Summer Fascht ». Il s’agissait d’un regroupement d’un vingtaine de vignerons travaillant en naturel. Mon retour sera celui de quelqu’un qui est intéressé par les vins naturels et biodynamiques, mais totalement néophyte dans ce domaine. Ce…

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