Aller au contenu

À propos

Qui sommes-nous ?

Adrien et JusdelaVigne

<iframe src= »https://www.payfacile.com/anciennelaiterie/si/plateaux-mixte-4-personnes » width= »100% » height= »680″ frameborder= »no »></iframe>

https://www.payfacile.com/anciennelaiterie/si/plateaux-mixte-4-personnes

<!– wp:paragraph –>
<p><strong>L’Ancienne Laiterie d’Osthoffen est l’aboutissement d’un projet que j’ai lancé en 2017.</strong> J’ai commencé par filmer des vignerons alsaciens, puis de toute la France. Leur particularité ? Ils font <strong>des vins naturels</strong>, issus de raisins en bio. </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:paragraph –>
<p>Pourquoi ? Parce-que les vins me plaisent, que les vignerons sont passionnés, et qu’il me semblait être le meilleur moyen de parler de l’influence du Terroir. </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:paragraph –>
<p>En 2018 le projet s’est concrétisé en la création de <a href= »https://jusdelavigne.fr »>JusdelaVigne</a>, une box mensuelle de vins naturels, issus de vignerons que je suis allé filmé et dont les vidéos se trouvent sur la <a href= »https://www.youtube.com/channel/UC_yGn8ygWQYKfWWJ1Oa9QIA »>chaîne YouTube</a>. </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:image {« align »: »center », »id »:1772, »width »:388, »height »:190} –>
<figure class= »wp-block-image aligncenter is-resized »><img src= »https://unstrasbourgeoisdanslesvignes.com/wp-content/uploads/2020/04/logotransparent2.png » alt= » » class= »wp-image-1772″ width= »388″ height= »190″/></figure>
<!– /wp:image –>

<!– wp:paragraph –>
<p>En 2019, j’ai décidé d’aller plus loin dans cette aventure, <strong>en partageant ces bouteilles physiquement</strong>, à Osthoffen. L’Ancienne Laiterie était un bâtiment à l’abandon depuis de nombreuses années. </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:paragraph –>
<p>Pas très grand mais nous arrivions facilement à nous projeter. C’est ainsi que <strong>nous avons ouvert en Décembre 2019</strong>. </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:paragraph –>
<p>A l’Ancienne Laiterie d’Osthoffen, vous trouverez : </p>
<!– /wp:paragraph –>

<!– wp:list –>
<ul><li><strong>Des vins naturels</strong>, issus des vignerons filmés au fil des mois pour JusdelaVigne</li><li><strong>Des bières bios</strong> de petites brasseries artisanales alsaciennes et d’ailleurs </li><li><strong>De la charcuterie bio</strong>, d’Alsace et d’ailleurs, coupée finement, de la Ferme du Vieux Poirier pour l’Alsace ; mais également du Prosciutto di Modena, de la Coppa, et d’autres charcuteries bios d’Emilie-Romagne. </li><li><strong>Des fromages bios</strong> et alsaciens, de trois fermes bios de Lapoutroie (68), de Moselle, mais également d’Italie. </li><li><strong>Du Pain et des viennoiseries de Luc Siegel. </strong></li><li>Au fil de nos voyages mensuels, des fromages et de la charcuterie de différentes régions. </li><li>Mais aussi quelques produits d’épicerie selon les humeurs et envies. </li></ul>
<!– /wp:list –>

<!– wp:group –>
<div class= »wp-block-group »><!– wp:image {« align »: »center », »id »:1802, »width »:360, »height »:480, »sizeSlug »: »large »} –>
<figure class= »wp-block-image aligncenter size-large is-resized »><img src= »https://i2.wp.com/unstrasbourgeoisdanslesvignes.com/wp-content/uploads/2020/06/pub1.png?fit=620%2C827&amp;ssl=1″ alt= » » class= »wp-image-1802″ width= »360″ height= »480″/></figure>
<!– /wp:image –>

<!– wp:freeform –>
<p><!– Load Facebook SDK for JavaScript –></p>
<p style= »text-align: center; »> </p>
<p>Si tu es ici, c’est que tu as <strong>envie d’en savoir plus sur le vin que tu consommes</strong>.</p>
<p>Sans doute es-tu attaché à savoir ce que tu mets dans ton verre, <strong>au terroir, et à la démarche du vigneron</strong>. C’est également mon cas !</p>
<p>Vois-tu, je viens d’une famille qui n’aimait pas spécialement le vin, et j’ai forcément bu de mauvaises choses dans ma vie.</p>
<p>Néanmoins, j’ai fais plusieurs rencontres qui ont <strong>changé ma vision du vin</strong>. J’ai également goûté différents vins avec une vraie charge émotionnelle et une belle diversité.</p>
<p>Ces vins-là, ils étaient pour une grande majorité « <strong>naturels</strong> ».</p>
<img class= »size-medium wp-image-1700″ src= »https://unstrasbourgeoisdanslesvignes.com/wp-content/uploads/2019/02/BD1-300×228.png » alt= »Qu’est-ce qu’un vin naturel ? » width= »300″ height= »228″ /> vin naturel ?
<p>Naturel, qu’est-ce que c’est ? Pour moi, ce sont des vins <strong>certifiés bio</strong> ou en biodynamie, et dans lequel on ne rajoute rien, ou alors une dose très faible de soufre à la mise en bouteille. Pour faire simple, on vinifie mais <strong>on ne corrige pas le jus de raisin</strong> en ajoutant des choses dedans.</p>
<p>C’est à un salon de vin naturel que j’ai pour la première fois su aller au-delà du cépage  et de l’aromatique, et où j’ai pu voir la différence des terroirs et des vignerons, et ce, sur des tarifs relativement raisonnables (on est pas sur des bouteilles à 3 euros évidemment, mais bien en-dessous des grosses quilles).</p>
<p>Depuis, je suis allé rendre visite à pas mal de vignerons. Leur histoire et l’explication de leur démarche m’a paru <strong>au moins aussi important que le liquide dans le flacon</strong>. J’ai commencé à partager ces rencontres et ces récits qui méritaient pour moi d’être contés. D’abord par écrit sur ce blog, puis en vidéos <a href= »https://www.youtube.com/channel/UC_yGn8ygWQYKfWWJ1Oa9QIA »>sur la chaîne YouTube</a>.</p>
<p>Ces visions et démarches, je trouvais dommage qu’elles n’atteignent qu’un nombre d’initiés, alors que tout le monde peut ressentir et comprendre les choses. Dans le verre, je sais que n’importe qui peut ressentir ce que j’ai ressenti il y a quelques années. <strong>Commencer à consommer différemment, sans doute un peu moins, mais beaucoup mieux !</strong></p>
<p>Pour pouvoir continuer à partager ces vidéos, mais également pouvoir permettre à chacun d’aller jusqu’au bout de la démarche, j’ai lancé le site <a href= »https://jusdelavigne.fr »>JusdelaVigne.fr</a></p>
<p>Tous les mois, vous retrouvez en vidéos 2 vignerons. On commence <strong>dans leurs vignes</strong> pour qu’ils montrent leur terroir et explique le travail qu’ils font en viticulture. Point de vin naturel <strong>sans raisins sains</strong>, biodiversité et racines qui plongent chercher le terroir.</p>
<img class= »size-medium wp-image-1704″ src= »https://unstrasbourgeoisdanslesvignes.com/wp-content/uploads/2019/02/vignes-225×300.png » alt= »Vignes à Wolxheim » width= »225″ height= »300″ /> Vignes en viticulture sauvage
<p>Puis on se retrouve <strong>dans leurs caves</strong> où ils peuvent expliquer leur démarche, mais également tout le processus de vinification. Ne rien rajouter est une prise de risque, et peut gâcher le travail d’une année entière ! Mais le Terroir est alors sublimé, car <strong>non-modifié</strong>. Et cela se retrouve dans le verre !</p>
<p>Toutes ces vidéos, je les partage <strong>gratuitement sur la chaîne Youtube</strong> Jusdelavigne, car je pense que c’est important.</p>
<p>Pour ceux qui veulent aller plus loin, je propose un abonnement qui vous permet de <strong>déguster les bouteilles</strong> des vignerons que nous rencontrons sur la chaîne YouTube. Cela vous permet de pouvoir aller au bout de la découverte, et de déguster 2 belles bouteilles tous les mois.</p>
<p>Ces bouteilles de vins naturels, vous les recevez dans <strong>une box mensuelle</strong> directement chez vous. Pour cela, il suffit de vous rendre sur le site <a href= »https://jusdelavigne.fr »>JusdelaVigne.fr</a> pour vous abonner.</p>
<p>Sur ce site, vous pourrez également voir les précédentes vidéos, et les précédents coffrets que j’ai proposé, et ce pour deux raisons :</p>
<ul>
<li>Je suis persuadé que tous les vignerons que je suis allé voir ont un message et une voix à faire porter. Je suis heureux de les avoir tous rencontrés.</li>
<li>Je suis totalement transparent : vous savez exactement les précédentes bouteilles et les précédents vignerons rencontrés.</li>
</ul>
<p>Pour les abonnés qui soutiennent ces vignerons et ma démarche de partage, vous aurez également la possibilité de recommander à tarif domaine certaines bouteilles des mois précédents.</p>
<!– /wp:freeform –></div>
<!– /wp:group –>

Je m’appelle Adrien. Je suis tombé dans le monde du vin il y a quelques années. Aujourd’hui, je découvre différentes façon de travailler pour un vigneron. Je m’intéresse notamment au vins naturels et à la biodynamie, car ils ont du sens, et que leurs vins procurent des émotions. C’est surtout le meilleur moyen d’exprimer l’effet d’un terroir sur un vin. 

Depuis le mois de Juin 2018, je vous permet d’aller plus loin de ces vignerons. En effet, j’ai lancé le site Jusdelavigne.fr qui vous permettra de recevoir tous les mois directement chez vous deux bouteilles de vins naturels. Ces vins proviendront des vignerons que je serais aller voir et que j’ai filmé afin de partager avec vous leurs visions du métier, et donner une dimension toute particulière aux dégustations.

Vous pouvez retrouver les vidéos de ces vignerons labellisés bio ou biodynamie sur la chaîne Youtube.

Contact

Pour me contacter, vous pouvez m’envoyer un mail directement à Adrien@jusdelavigne.fr ou nous appeler au 0369320077

Posez-nous votre question !