Introduction et Défi

Bonjour à tous !

Je m’appelle Adrien, j’ai 28 ans. J’ai travaillé pendant 10 ans dans la restauration, et aujourd’hui je souhaite prendre un nouveau cap. En effet, je souhaite me tourner vers l’univers passionnant du vin !

C’est un univers qui m’intéresse depuis plusieurs années, un univers de partage – entre ami, amants, passionnés -, chargé d’histoires – de vignerons, de sommeliers, de terroirs -, mais qui parfois est un peu mystique, qui semble ne s’adresser qu’à des initiés.

Je suis persuadé que le vin est accessible à tous, vu la convialité qui lui est associé. L’important est qu’il nous plaise, et que le vigneron y ait transmis quelque-chose.
Néanmoins, pour pouvoir vivre de cette passion, je souhaite pouvoir en connaître d’avantage. Je souhaite passer par-delà les règles scolaires pour un produit qui est avant tout le fruit d’histoires de la terre et de l’artisan. Ainsi, je pense que cette connaissance doit se faire de la rencontre de passionnés et professionnels, de dégustations, d’une histoire personnelle qui ne peut nous être qu’unique.

Mes objectifs sont donc d’acquérir une plus grande connaissance du vin, et de vivre en transmettant cette passion d’ici 18 mois. La transmission est en effet une valeur qui m’est indispensable. Je souhaite donc partager ici le fruit de mes découvertes, de la base que l’on croit tous connaître à des pratiques peut-être un peu originales.

Au fil de mes nombreuses lectures, découvertes et rencontres, je partagerai avec vous mes découvertes. Afin d’avancer dans ce projet, je m’engage publiquement à partager un article par jour de semaine. Cela pourrait être des commentaires sur les lectures, des partages de connaissances théoriques, des rencontres, des comptes rendus de festivals, de dégustations, des vidéos etc …
Cela sera sans doute parfois également la présentation d’autres produits de terrois se mariant parfaitement avec les vins, tels que les jambons et autres fromages que j’affectionne également, et qui sont aussi le fruit du travail de passionnés.

 

 

 

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