Archives par mot-clé : appellation

Rencontre #1 : Domaine Beck-Hartweg

Bonjour à tous !

Je vous avais parlé il y a trois semaines de la « D’Summer Fascht », de la rencontre d’une nouvelle façon d’appréhender le vin, et de vignerons très sympas !
Je vous avais aussi dit que cela donnait envie d’aller voir directement sur place, afin d’ouvrir encore ses horizons. Et enfin, j’avais parlé d’un vin d’un lieu-dit « Bungertal » d’un certain Florian Beck-Hartweg que j’avais trouvé « assez atypique » et « exceptionnel » (je parle du vin, hein).

Et bien, on mélange tous ces petits ingrédients, et on prend la route direction Dambach-la-Ville, un charmant village dominé par le monde du vin.

Le vin … mais aussi les géraniums. On est quand même en Alsace hein !

Pour les plus observateurs d’entres-vous, vous aurez reconnu le visage de quelqu’un que j’avais mentionné dans cet article sur le soufre. Non pas parce qu’il en utilise beaucoup, mais j’avais souligné l’approche pédagogique* de ce vigneron à travers de nombreuses vidéos sur la viticulture, qui est finalement un monde peu connu pour les non-initiés. Vous pouvez cliquer sur ce lien pour en voir de nombreuses autres.

Ainsi donc me voici devant le 5 rue Clémenceau.

Continuer la lecture

Les vins pétillants #1 : le champagne

Salü bisàmme !

img-alternative-text

Je vous avais parlé dans cet article sur les vins libérés des PetNat, que jai même vu dans un bar sur Strasbourg la semaine dernière. Je me suis dit qu’il était temps de faire un article sur les vins pétillants.
Souvent synonymes de fête et très souvent aussi d’apéritifs, je pense qu’il faut qu’on les considère comme des vins à part. On a tendance à les boire un peu négligemment (en terme de perception) alors qu’ils sont également pour certains le travail passionné de la terre et du vigneron.

Je voulais initialement rassembler tous les vins pétillants au sein d’un même article, pour faire un comparatif des méthodes de vinifications et de leur utilité, mais ça aurait été un peu trop long.
Voici donc la première partie de cette série d’articles : évidemment, on va commencer par le plus emblématique, symbole des fêtes et du chic français par excellence « le champagne » !

Continuer la lecture