Archives par mot-clé : apprendre

DSA #2 : L’Aérospatial, le vin, et le défi d’Autodisciple

Cet article est la suite sur les « Différentes sources d’apprentissage »

Vous connaissez Elon Musk ?

Mais si, vous le connaissez forcément, c’est le créateur de PayPal, SpaceX et Tesla. Qu’est-ce que ça peut bien avoir avec le vin ? Rassurez-vous, il n’a à priori pas d’intention de racheter la Romanée-Conti, ni quelque-autre domaine. Mais pourquoi parler de lui dans un blog sur le vin, a-t-il créé un gadget révolutionnaire ? Non. Est-il un oenophile convaincu ? A vrai dire, je n’en sais rien.

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Les vins pétillants #2 : le champagne (suite)

Bonjour à tous !

Nous allons donc continuer cette découverte du Champagne, en répondant aux questions qui nous restaient, dont la fameuse « qu’est ce que la méthode champenoise ? ». Croyez bien qu’il fallait au moins deux billets sur le sujet pour le développer. Cela permettra également de parler de sujets pouvant répondre aux questions sur le Crémant et d’autres vins pétillants qui ont parfois de mêmes caractéristiques.
Ainsi, si le premier article s’attardait sur les spécificités de l’Appellation Champagne AOC, on s’attardera dans celui-ci de choses un peu plus « universelles » dans le monde merveilleux de l’effervescence.

On s’était quitté dans le premier article sur le champagne avec la définition des différents termes qu’on peut lire spécifiquement sur une bouteille de vin pétillante. L’un des termes qui existe et qui est malheureusement trop peu regardé est celui du degré de sucre résiduel. Cette question guidera les suivantes, à quel moment boire le champagne et celle des accords à faire avec ce plus fameux des vins pétillants.

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