Le Vin Orange

Spoiler alert : ce ne sont pas des vins sponsorisés par la marque de téléphonie mobile. Bon, maintenant que cette très bonne mauvaise blague est sortie, on peut passer aux choses sérieuses. Cela fait quelques années qu’on en entend parler maintenant : une quatrième couleur arrive et existe pour le vin. Non non, je ne…

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VDN : Le Muscat de Beaumes-de-Venise

Bonjour à tous ! Aujourd’hui on va quitter un peu le Nord-Est de la France pour se rendre – malheureusement virtuellement – dans ce qu’on pourrait appeler le Sud. Quoi que le sud, on restera quand même dans une appellation dont on dit qu’elle est la plus septentrionale qui produit des vins doux naturels, dont…

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DSA #2.2 : « Skin Contact » d’Alice Feiring

Bonjour à tous ! Ce livre m’a été conseillé par des amateurs de vins biodynamiques et naturels. Un petit bémol néanmoins résidait dans un style annoncé redondant. Permettez moi de vous dire que c’est tout à fait le contraire ! Skin contact : voyage aux origines du vin nu J’avais dit dans l’article présentant ce…

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Emission radio : Agriculture Biodynamique

Salü bisamme !   DSA #3 : Les contenus audio Je suis un grand consommateur de contenus audios, que ce soit des livres audios, des podcasts, des émissions radios en rediffusion, je trouve cela très pratique. Ca permet de meubler un déplacement en voiture ou encore le fait de faire du repassage/la vaisselle. Quand je…

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Les vins pétillants #2 : le champagne (suite)

Bonjour à tous ! Nous allons donc continuer cette découverte du Champagne, en répondant aux questions qui nous restaient, dont la fameuse « qu’est ce que la méthode champenoise ? ». Croyez bien qu’il fallait au moins deux billets sur le sujet pour le développer. Cela permettra également de parler de sujets pouvant répondre aux…

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Labels écologiques et qualitatifs

Bonjour à tous, Si vous avez bien suivi, hier, je vous ai parlé d’une fête des vins libérés, ou vins naturels. Forcément, la question qui turlupine pas mal d’entres-vous serait : « Vas ésch dés que les ‘f’ins naturels ? » (avec l’accent). C’est en tout cas la question à laquelle je vais tenter de…

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Vas ésch dés : le cépage

Salü bisàmme ! Aujourd’hui je vais vous parler d’un mot que tout le monde a déjà entendu, mais que certains confondent avec d’autres notions. Ce mot, vous l’avez lu dans le titre, c’est le cépage. Un mot essentiel pour qui s’interesse au vin, et c’est un des basiques à connaître. Donc, qu’est-ce-qu’un cépage ?

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Vas ésch dés : l’élevage sur lies

  Vas ésch dés : l’occasion d’ouvrir une nouvelle rubrique. Vas ésch dés, ça veut dire « qu’est-ce c’est » ou encore « kezako », mais vous êtes sur le blog d’un Strasbourgeois, pas d’un Occitan verdamm mi. Vas ésch dés, ce sera donc la rubrique expliquant un concept, un mot, un terme un peu snob,…

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